See lihtne makaronisalat on üks neist toitudest, mis sobib nii sünnipäevaks, jaanipäevaks, piknikule või miks mitte lihtsalt nädalavahetuseks, kui tahad külmkappi midagi head valmis teha. Retsept on lihtne, valmib vähese vaevaga ning maitseb sageli järgmisel päeval isegi kõige paremini kui värskelt. Salat püsib külmkapis värske kaks-kolm päeva, nii et selle võib julgelt ka päev enne sündmust valmis teha. Kes korra proovib, see tihti enam muud ei soovigi.
- Kogus: ~12-14 portsjonit
- Valmistusaeg: 35 minutit
Koostisosad
- 400-500 g makarone (kuivaine kaal)
- 500 g taist sinki
- 400 g hapukoort
- 350 g kerget majoneesi
- 4 muna
- 3-4 lühikest kurki
- maitsestamiseks soola ja pipart
Valmistamine
- Keeda makaronid pakendil oleva õpetuse järgi. Kurna, loputa külma veega ning lase neil täielikult jahtuda.
- Aseta munad külma vette ning keeda umbes 8 minutit, seejärel jahuta külmas vees, koori ning haki väikesteks kuubikuteks. Variant on purustada väikesteks tükkideks ka kahvliga.
- Samal ajal, kui makaronid ja munad keevad, lõika sink ja kurgid väikesteks kuubikuteks. Soovi korral koori kurk enne hakkimist.
- Tõsta suurde kaussi jahtunud makaronid, sink, munad ja kurgid. Lisa hapukoor ja kerge majonees, seejärel sega kõik kokku. Veendu, et kõik on ikka kenasti läbi segatud.
- Maitsesta soola ja (värskelt jahvatatud) musta pipraga. Maitse salatit ning vajadusel lisa veel maitseaineid vastavalt enda soovile.
- Enne serveerimist lase makaronisalatil vähemalt tund aega külmkapis seista. Nii jõuavad maitsed paremini seguneda ning salat muutub veelgi maitsvamaks. Enne serveerimist sega aga makaronisalat veelkord läbi.
- Söö ja naudi!
Nipid
- Värske kurgi asemel võib julgelt kasutada ka marineeritud kurki. Või miks mitte ka mõlemat, nii marineeritud kui värsket kurki korraga.
- Makaronidest soovitan kasutada pigem nö väiksemaid variante (nt sarvekesed).
- Kui soovin valgurohkemat salati, siis kasutan hapukoore asemel kreeka jogurtit.
- Vorst (näiteks lastevorst aga ka suitsuvorst) on samuti sobilik ning singi võib julgelt vorstiga asendada.
- Kui soovid, võid kastmele (hapukoor + majonees) lisada ka törts sinepit.
- Kui külmkapis on varasematest toidukordadest järele jäänud keedetud makarone või mune, kasuta need julgelt salatis ära.
- Soovi korral lisa salatisse konservmaisi, rohelisi herneid ja/või riivjuustu.
